田町駅のラーメン屋「中華そば むらさき山」
むらさき山は、田町駅降りてすぐの慶応仲通り商店街にあるラーメン屋です。
スープは魚介と動物のダブル、麺は中細のストレート麺です。
今日は紫ラーメン900円+半ライス100円を注文しました。
麺は標準で固めです。博多ラーメンの細ストレート麺が苦手なのですが、ここの麺は博多ラーメンに近く、ちょっと苦手な麺でした。
スープは最初に飲んだときは美味しいと感じたのですが、食べて行くうちにだんだん食が進まなくなりました。体調不良なのか、麺が苦手なのか、スープが苦手なのかよくわかりません。
トッピングのチャーシューや煮卵はかなりしっかりと味付けされていました。煮卵の半熟具合も絶妙です。
しっかりと作っているラーメンと感じましたが、私はどうも苦手のようです。
2013.6.13
